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奥维那酒庄 Domaine d'Auvenay

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2020-03-18 阅读 专题: 来源:未知

奥维那酒庄 (Domaine d’Auvenay)由在勃艮第葡萄酒界有着“铁娘子”之称的拉茹•贝茨-勒桦(Lalou Bize-Leroy)夫人管理并全权拥有的第二家酒庄。该酒庄面积小,产量不多,但出产的葡萄酒却有着超凡的品质。

  该酒庄葡萄园的面积为4.9公顷,种植的主要葡萄品种是黑皮诺(pinot noir)、 霞多丽(Chardonnay)和阿里高特(aligote),葡萄树的平均树龄为65年,种植密度为10,000株/公顷。在葡萄园管理方面,奥维那酒 庄与已经稳坐勃艮第产区第一把交椅的勒桦酒庄(domaine leroy)一样,都采用自然动力法种植葡萄,完全不使用化学制品,包括除草剂、杀虫剂和 合成肥料,遵循大自然的规律以及一年四季的基本节奏。除此之外,勒桦夫人还坚持要拔掉葡萄树的根,并且坚决不种植绿葡萄。酒庄内严格执行分类发酵,葡萄不 去梗,葡萄酒在传统的木质酒槽中进行较长时间的发酵。

  该酒庄出品的酒款包括柏内•玛尔(Bonnes Mares)、骑士•蒙哈谢(Chevalier-Montrachet)、普里尼•蒙哈谢 (Puligny-Montrachet Les Folatieres)、克里欧•巴达•哈谢(Criots-Batard-Montrachet)、 玛兹•香贝丹(Mazis-Chambertin)及莫尔索独角鲸干白(Meursault Les Narvaux)。其近期最佳年份包括:2003 年、2002年、2001年、2000年、1999年、1997年、1996年、1994年、1993年、1991年和1900年。

  最后,还值得一说的是,酒庄庄主拉茹•贝茨-勒桦夫人。这个富有传奇色彩的女强人因成功挑战世界葡萄酒之王-罗曼尼•康帝(Romanee Conti) 而被誉为葡萄酒王国的女皇。虽然,她标出的葡萄酒价格很容易招人非议(价格都非常昂贵),但她对勃艮第葡萄酒抱有的酿酒哲学是绝对不应该受到任何批判和指 责的。拉茹•贝茨•勒鲁夫人的经营风格体现了法国人,特别是勃艮第人的性格,即执着、坚持、一丝不苟和追求完美。

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