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澳大利亚葡萄酒发展现状(国内葡萄酒产业现状)

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2022-06-11 阅读 专题: 来源:未知

如果单纯的问葡萄酒产业哪个国家更强,中国和澳大利亚比,当然是澳大利亚更强。

但是如果论葡萄酒的消费在哪个国家更强,中国显然后来者居上,毕竟中国已经成为澳洲葡萄酒的第一出口国,如果中国不消费澳大利亚葡萄酒了,它八成要玩儿完。

为什么说澳大利亚的葡萄酒产业竞争力更强呢?

这里有许多我们羡慕不来的因素。

1、澳大利亚的葡萄酒业历史悠久,比中国早了100多年。

从1824年澳大利亚葡萄酒之父James Busby来到澳洲大陆开始,澳大利亚就开始了葡萄酒这一产业。

而同时代的清朝人还在酿黄酒米酒和白酒,根本就没有葡萄酒什么事儿。

所以在历史上,就没有什么可比性。

2、澳大利亚的风土和气候条件比中国更适合种植酿酒葡萄。

葡萄酒的竞争,说到底还是葡萄的竞争。没有好的葡萄,巧妇也难为无米之炊。

这就像是我问你,是新疆产的葡萄干好吃还是黑龙江产的葡萄干好吃?只要吃过的肯定都选新疆,因为真的没有什么可比性。

澳大利亚的风土和气候条件决定了它适合种植酿酒葡萄,有了好的葡萄,当然就有了酿造好葡萄酒的先决条件。

曾经有一些国际知名酿酒师莅临中国烟台的葡萄酒产区去指导酿酒,但后来几乎都没有成功,原因就是中国北方冬天太冷了,葡萄园需要培土,需要一些加热手段才能保证葡萄藤不冻死,这使得葡萄的产量很低,而且品质也不好,酿不出很好的酒来。

3、澳洲政府更注重葡萄酒产业的发展。

澳大利亚地广人稀,农业是澳大利亚的支柱产业,所以政府非常注重农业的发展和农产品的品质。

澳洲出口的每一条集装箱的葡萄酒,都会由专门的机构进行品质的检测,只有符合标准的葡萄酒才能出口到澳洲以外的国家。

此外,为了保证葡萄酒的品质,澳大利亚会对葡萄酒品质较低的酒庄进行拔除葡萄的举措,通过政府补贴,拔除一些影响澳大利亚葡萄酒整体品质和价格的葡萄藤,来提高整体的出口单价。

并且,澳洲还有贸易移民的政策,达到一定要求的人可以通过出口澳洲相关产品获得移民澳洲的资格。葡萄酒因为保质期长,通常是贸易移民产品的首选。

所以,综合这些优势,澳大利亚在葡萄酒产业上显然是胜过中国的。

中国因为占了人口优势,不管是什么消费品的市场都大。下面就从更领域分析中国与澳大利亚葡萄酒的竞争力。

1.从葡萄酒专业技术和知识上来说

澳大利亚阿德莱德大学葡萄酒专业是全世界最好的两所大学之一在葡萄种植和酿造方面每年除了输出顶尖人才以外还有很多新技术革新的推广

中国早年就西农 中农有这专业不假,但都是不断向国外取经的那种,属于帮扶对象,这几年全国搞这个专业的大学多一些了,但是就业主要是去卖酒,去酒店当服务员。

2.产区气候方面

降雨葡萄树生长期需要一定供水,但果实转色后到采摘需要尽可能少降雨

山东蓬莱 烟台(渤海湾产区)云南弥勒香格里拉(云南高地产区)刚好那段时间都有很高的降雨量

对中部西部地区 河北 山西 陕西 宁夏 甘肃 新疆来说,夏天热的太快,糖分成熟的太早,酸度和香气物质没有积累,导致口感香气偏简单。

作为多年生藤本植物葡萄树奈不了宁夏 陕西 甘肃 河北的严寒,需要埋土,一来影响种植密度,二来没有老藤龄的葡萄树,复杂度和集中度都有欠缺。

3.澳洲有了特色品种代表 西拉

现在已经有很多不同的风格,平易近人的,优雅的,气势磅礴的,陈年潜力惊人的、起泡型的,中国现在还没找到自己的特色,也是几年前才尝试推广马瑟兰,这个产品目前还不好说,毕竟品种问世才几十年,但是陈年后没什么发展。



肯定是澳洲的葡萄酒强

就生产技术,葡萄品质和环境而言,澳洲更胜一筹,就销售而言,澳洲人普遍买普通的牌子,他们日常的红酒消费还是很大,但中国人更看中牌子,要是名字翻译的好,会受热捧,如奔富等,随着中国中产阶级的所谓生活高品位,中国红酒消费能力增加,市场巨大。澳洲人的红酒就是日常饮品,很多10澳元左右、而中国人视红酒为高端大气上档次!其实很多人喝不惯

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