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红酒知识

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1、Sight(视觉): 摇晃酒杯,观察其缓缓流下的酒脚(legs或tears);再将杯子倾斜45度,观察酒的颜色及液面边缘(以在自然光线的状态下最理想),这个步骤可判断出酒的成熟度。一般而言,
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20-02-06
在餐厅里当侍应或品酒师的朋友,在替客人开瓶的时候,最头痛就是遇到酒塞被弄破的时候。除了尴尬之外,还要收恰残局。 同样,我们在准备品酒时,开瓶要份外小心,有些酒塞因为
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20-02-06
Rank 1~10 96 Casa Lapostolle Clos Apalta Colchagua Valley 2005 97 Chateau Rauzan-Ségla Margaux 2005 95 Quinta do Crasto Douro Reserva Old Vines 2005 97 Chateau Guiraud Sauternes 2005 95 Domaine du Vieux Télégraphe Chateauneuf-du-Pape La
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20-02-06
初尝红酒,适合的品牌? 一般都是食用鱼肉时就要配白酒,肉类则要配红酒,但我不敢喝红酒。如果想尝试一下红酒时,则第一次应该选哪一种比较好呢 ? 是否可以推荐较适合的品牌
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20-02-06
在一些品酒报告中,特别是那些红葡萄酒的酒评中,我们经常能看到“单宁”这个词,但又有多少人能准确定义单宁呢?单宁可以让美酒如天鹅绒般顺滑细致,口感圆润,回味持久。
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20-02-06
酒庄名称/Chateau Name得分 / 20 一级庄园/FIRST GROWTHS (PREMIERS CRUS) 拉菲罗富齐庄园Chateau lafite-Rothschild (Pauillac)19 拉图庄园Chateau latour (Pauillac)19 奥比昂庄园Chateau Haut-Brion (Graves)18.5 玛高庄园C
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20-02-06
Acetic: Tasting term indicating an undesirable vinegary smell. 醋酸的:一个用来表述不愉快酸味的品尝术语。 Acidic: Used to describe wines whose total acid is so high that they taste tart or sour and have a sharp edge on
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20-02-06
“ 如果你是一个入门级的品酒者,建议你去品尝以 澳大利亚 、 美国 、 智利 为代表的‘新世界’红酒,因为这些酒里的葡萄种类比较单一,而法国酒太过复杂,初级品酒者不宜从法国
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20-02-06
白葡萄酒也称白酒,色淡黄或金黄,澄清透明,有独特的典型性。白葡萄酒不是白色,就跟白葡萄的颜色不是白色一样。白葡萄酒的颜色包含所有的黄色,年份越老颜色越黄! 对于白酒
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20-02-06
RANK 1~10 95 Columbia Crest Cabernet Sauvignon Columbia Valley Reserve 2005 查看同品牌 96 Numanthia-Termes Toro Termes 2005 95 Domaine du Vieux Télégraphe Chateauneuf-du-Pape La Crau 2007 95 Kosta Browne Pinot Noir Sonoma Coast 2007
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20-02-06
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