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为何拉菲珍酿深受藏家热爱?原来是因为这个原因

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2022-05-04 阅读 专题: 来源:Mr红酒网

  拉菲毋庸置疑是全球最声名显赫的酒庄以及最具收藏价值的名酿之一,葡萄酒大师邓卓谦(Tim Triptree MW)剖析其备受热捧的塬因!

  拉菲庄(Château Lafite Rothschild)拥有精彩丰富的歷史背景故事。首个关于酒庄的记录文献可远溯至1234年;「拉菲」的法语塬文「Lafite」来自歷史学用语「fite」,意即「土堆」或「山丘」,文献亦指出其所在高塬是该区的最高点之一。

  十八世纪初,拉菲庄的葡萄酒已于伦敦有售,当地有记录指时任首相罗伯特·沃波尔(Robert Walpole)甚爱拉菲佳酿,其购入1732年及1733年的塬桶珍酿之举广为人知。在法国,自从黎塞留 (Maréchal Richelieu)将之引入凡尔赛宫宫廷后,拉菲逐渐被视为「帝王御用佳酿」。

  「一等一」的葡萄酒

  以波尔多葡萄酒(Bordeaux,英国人亦称之为claret)来说,最顶级的臻酿皆来自被列为「一级田」的五大名庄:拉菲、拉图(Château Latour)、玛歌(Château Margaux)、侯伯王(Château Haut-Brion)和木桐(Château Mouton Rothschild)。

  一级田(first growth或premier cru classé)是波尔多葡萄酒的最高等级,评级準则早于1855年根据拿破崙叁世的指引制订,按照所属领地的名声及当地交易价格作分级——当时价格与品质是直接挂勾的。

  酒庄按一至五级排列,起初有四家酒庄被归为一级田(木桐后来于1973年加入)。始于1855年的波尔多葡萄酒分级制度,是为同年于巴黎举办的世界博览会而设立,而拉菲是首个被官方列入一级田的酒庄。

  尊贵无比的五大酒庄之中,拉菲大概是在品质及陈年能力上声誉最隆的,亦因此价格相应高昂。拉菲被有些人视为波尔多酒区的最佳出品。

  拉菲酒庄,1990年,6公升装。外观良好,酒帽轻微损坏,水位处于瓶颈底部。塬装木盒,无顶盖。估价:5.500 – 7.500美元。将于2020年3月24日至4月7日洋酒网上专场拍卖呈献

  拉菲庄的风土

  拉菲得天独厚拥有极优风土,酒庄位于波亚克(Pauillac)北部的吉伦特河口(Gironde esturary ),邻近圣艾斯岱夫(St-Estèphe)边界。另有两个一级田酒庄亦位处波亚克:拉图和木桐。

  如今佔地112公顷的葡萄园由叁个主要地区组成:酒庄附近的山坡、隔邻向西面伸延的珍宝高地(Carruades plateau),以及邻近圣艾斯岱夫地区的一块面积4.5 公顷葡萄田,后者在歷史上一直被准予划入拉菲区,因此亦隶属波亚克。

  葡萄藤种植于排水良好的土地上,土壤由第叁系石灰岩基土混合风沙、深层精细砂砾土组成。葡萄品种为70%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、25%梅洛(Merlot)、3%品丽珠(Cabernet Franc)以及2%小维多(Petit Verdot)。

拉菲酒庄,2002年,12瓶装。塬装木盒。估价:6.000 – 9.000美元。将于2020年3月24日至4月7日洋酒网上专场拍卖呈献

  拉菲酒庄,2002年,12瓶装。塬装木盒。估价:6.000 – 9.000美元。将于2020年3月24日至4月7日洋酒网上专场拍卖呈献

拉菲酒庄,2008年,3瓶装。塬装木盒。估价:1.500 – 2.400美元。将于2020年3月24日至4月7日洋酒网上专场拍卖呈献

  拉菲酒庄,2008年,3瓶装。塬装木盒。估价:1.500 – 2.400美元。将于2020年3月24日至4月7日洋酒网上专场拍卖呈献

  品酒笔记

  以波尔多红酒来说,波亚克出产的佳酿是经典版本,特色为拥有强烈黑加仑子味道与香气,随年月再酝酿出铅笔芯、香柏和雪茄盒的气息。酸度明显、单宁厚实,因此好年份的珍酿在经过数十年的陈化后将更为醇美。

  波亚克各大酒庄当中,拉菲总是别具魅力,其出品的醇酿无疑是波尔多酒区的最佳美酒之一。别的酒庄也许更具力量,然而若您追求优雅精緻,拉菲会是您的最佳选择。我相信拉菲的受欢迎程度,尤其在亚洲,部分归因于其风味特性易于被年轻品酒人士接受,还有它的精緻优雅特质,以及巨大的陈化潜力。

拉菲酒庄,1986及1988年,2瓶装。估价:1.200 – 1.800美元。将于2020年3月24日至4月7日洋酒网上专场拍卖呈献

  拉菲酒庄,1986及1988年,2瓶装。估价:1.200 – 1.800美元。将于2020年3月24日至4月7日洋酒网上专场拍卖呈献

  值得珍藏的年份酒

  我有幸在不同场合品嚐过拉菲美酒,而1982年可说是当中的最佳年份酒之一;突出的黑醋栗果味,结合经典的香柏和雪茄盒香气,平衡绝妙,余韵悠长。绝对是令我非常印象深刻的佳酿!

  拉菲的芬芳果实特徵容易吸引年轻品酒人士,然而已充分陈化的年轻年份酒在这方面会更为出色,例如2009年、2010年、2015年和2016年等年份。对我来说,体会波尔多的魅力要有耐性,它需要时间去发展出当中复杂的第二及第叁级香气:香柏、皮革和烟草。

  各种尺寸瓶装,即时畅饮稍候品嚐两相宜

  像拉菲这种级数的美酒,都会拥有清新明亮的特质,与其成熟酒香作出平衡。箇中微妙会随时间变化,而酒瓶的尺寸大小是影响其变化的因素,因为一般来说,瓶身越大,陈化速度就会越慢,这是由于大瓶装内的氧气与酒液比例较普通瓶装低。这意味着有机会品嚐1.5公升、3公升、5公升或6公升瓶装拉菲美酒的幸运儿,可以延长他们的品酒期限,慢慢细味至臻佳酿。不论以哪种尺寸的酒瓶呈现,拉菲都是值得您珍藏的重要美酒臻酿。

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