克拉韦里尔父子酒庄：尊重风土，将传统与艺术

　　克拉韦里尔父子酒庄（Bourgogne Clavelier & Fils）位于法国勃艮第的核心地带，出产的酒款涵盖夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）、玻玛（Pommard）、热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）和马朗日（Maranges）等多个勃艮第产区，品质出色，备受青睐。

　　酒庄创始人安托尼·克拉韦里尔（Antoine Clavelier）曾担任多个酒庄的酒窖主管，经验十分丰富，而他的叔叔让·比诺（Jean Pinot）则是当地一位非常知名的葡萄园所有者和葡萄酒经纪人。1935年，在叔叔的建议下，安托尼创建了克拉韦里尔父子酒庄。

　　2001年，来自勃艮第的亨利·诺埃尔·托马斯（Henri Noel Thomas）与其妻子伊莎贝尔·托马斯（Isabelle Thomas）共同接管了这座酒庄。在此之前，他们已经是一个占地18公顷的家族庄园的联合所有人。托马斯夫妇在尊重当地风土的基础上，将传统与艺术相融合，不断为提高葡萄酒的品质而努力。

　　克拉韦里尔父子酒庄的葡萄酒通常由黑皮诺（Pinot Noir）或霞多丽（Chardonnay）酿造而成，主要包括三个系列：节日酒（Les Festifs）、精华酒（Les Essentiels）和杰出酒（Les Best-Of）。其中，节日酒系列主要为大区级（Regionale）葡萄酒，这些酒款往往果味丰富，富有活力；精华酒则主要为村庄级（Village）和一级园（Premier Cru）酒款，成酒口感柔顺，优雅精妙；杰出酒系列由产自特级园（Grand Cru）的葡萄酿造，如伏旧特级园（Clos de Vougeot Grand Cru）、科尔登特级园（Corton Grand Cru）和科尔登-查理曼特级园（Corton-Charlemagne）等，这些酒款口感丰富圆润，能在陈年中绽放更迷人的魅力。

　　今天我们便为大家推荐一款克拉韦里尔父子酒庄的代表酒款——2013年克拉韦里尔父子酒庄（莫雷-圣丹尼村）红葡萄酒（Bourgogne Clavelier & Fils Morey-Saint-Denis, Cote de Nuits, France）。这款酒产自夜丘（Cote de Nuits）的莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）产区。这个产区虽然不如其南北两侧的邻居——香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）和热夫雷-香贝丹名头响亮，但也有着自己的招牌和特色。莫雷-圣丹尼主要以黑皮诺红葡萄酒闻名，成酒通常展现出黑醋栗、越橘等黑色水果以及樱桃、树莓等红色水果的香气，一些酒款还散发出紫罗兰、甘草和酒渍水果的芬芳；伴随着陈年，它们往往能够展现出野味、皮革、苔藓甚至松露等原始森林般的气息。

　　这款克拉韦里尔父子酒庄打造的2013年份莫雷-圣丹尼村庄级红葡萄酒散发着覆盆子和香草的气息，单宁圆润，口感柔和，是一款芬芳四溢、均衡和谐的葡萄酒，值得一试。